Ça va sans dire

ZUCCHE O PANINI MORBIDI?

Pane e Lievitati | 30 ottobre 2017 | By

Celebrare Halloween senza rinunciare a prodotti sani ed ingredienti semplici si può! Oggi vi insegneremo a preparare dei buonissimi panini e a dargli la forma di vere e proprie zucche. Preparateli con i vostri bambini, si divertiranno un mondo! Questa fa parte delle ricette create per la sezione Prime Pappe di Primi Anni. Scoprite di più sul ...

Hummus di Zucca

L'hummus è generalmente una crema a base di ceci e pasta di semi di sesamo, in realtà al posto dei ceci potete usare altra verdura, in questo caso io ho provato con la zucca e il risultato è stato molto soddisfacente! INGREDIENTI: 1/2 zucca mantovana 2 cucchiai di tahina 1/2 spicchio di aglio cumino sale prezzemolo olio Tagliate la zucca a fette togliete i ...

MINI PUMPKIN PIE – MINI TORTINE DI ZUCCA

Dessert | 3 novembre 2016 | By

mini pumpkin pie

Dopo aver intagliato mostruose zucche e rimpolpato golosi bottini di maghi e streghette, per restare in tema Halloween ho preparato queste deliziose mini pumpkin pie. Buone da leccarsi i baffi! INGREDIENTI: 250gr farina 125gr burro 90gr zucchero 1 uovo 400gr zucca 2 uova Zucchero Cannella Noci moscate 150ml panna liquida Per prima cosa bisogna preparare la base della torta che altro non è che una semplicissima pasta frolla! Lavoriamo farina, zucchero e ...

SFORMATO DI ZUCCA

sformato di zucca

Finalmente è arrivata la stagione della zucca, che io adoro in ogni sua forma e varietà. Quella che vi presento oggi è una ricetta facile e gustosa con cui farete un figurone proponendola sia come antipasto che  come secondo piatto. Va detto inoltre che lo sformato (o flan che dir si voglia) è una preparazione furba perché vi ...

GALLINELLA AL VAPORE SU PURE’ DI PATATE VIOLA E CHIPS DI ZUCCA

Pesce | 18 febbraio 2016 | By

Gallinella a vapore con purè di patate viola e chips di zucca

Il titolo della ricetta potrebbe trarvi in inganno facendo sembrare questo piatto difficile e complicato ma non è così. Un altro titolo potrebbe essere "tanta scena e poco lavoro". Infatti si tratta di una ricetta super semplice, buona e salutare che se ben impiattata vi farà fare un figurone. Premetto che sia il pesce che le verdure ...

HALLOWEEN NIGHT… Trick Or Treat?

Feste a Tema | 31 ottobre 2015 | By

Perfidi Omini di Pan di Zenzero

Halloween è  sempre una favolosa occasione per dare sfogo alla fantasia sia in cucina che negli allestimenti da preparare per e con i bambini. Zombie, gatti neri, mostri, streghe e oscuri maghi girano alla luce di  lugubri lanterne bussando alle porte gridando "Dolcetto o Scherzetto?" Per non farci cogliere impreparate noi quest'anno abbiamo preparato dei deliziosi "perfidi biscotti" di pan di zenzero, ...

MINESTRA DI RISO, PATATE, ZUCCA E PREZZEMOLO (Vegan)

Minestre e Zuppe, Veg e Vegan | 20 novembre 2014 | By

patate zucca

Siamo finalmente arrivati nella stagione giusta per le zuppe, quelle facili da fare e che ci scaldano a fine giornata! Ovviamente è una ricetta non ricetta, io faccio tutto ad occhio in base al numero di persone e mi piace farla ricca di ingredienti e scarsa di brodo INGREDIENTI riso integrale brodo vegetale patate zucca prezzemolo Per prima cosa preparate come base ...

Sandwich di Tofu

farinata-zucca-tofu

Ricetta trovata sul sito Vegolosi.it e modificata in corso d'opera, un modo diverso di portare in tavola il tofu, pratico anche da proporre per una cena a buffet. INGREDIENTI 100gr zucca 100gr farina di ceci 300ml acqua 80gr spinaci 100gr tofu cumino olio EVO sale Per prima cosa preparate il composto con la farina di ceci sciogliendola in 300 ml di acqua avendo cura che ...

Risotto di Farro con Verza e Zucca

farro verza zucca

Adoro il farro ma l'ho sempre fatto in insalata da mangiare freddo d'estate, devo dire che l'esperimento come risotto è ben riuscito! INGREDIENTI 250gr farro decorticato (deve stare a bagno circa 12 ore) 1 verza piccola 1/4 di zucca mantovana 1/2 cipolla 1 litro di brodo olio EVO dado vegetale   Prima di tutto ho preparato la verdure tagliato a dadini la zucca e a ...

Zuppa di Zucca

Minestre e Zuppe | 14 gennaio 2014 | By

zuppa zucca

Zucca zucca e sempre zucca!stavolta ne ho fatto una zuppa! 400gr di polpa di zucca pulita 1/2 cipolla 150gr pancetta affumicata 200ml brodo vegetale Ho pulito la zucca dai filamenti interni e dai semi,cotta in forno per circa 15 minuti a 180°C tagliata a pezzi e fatta rosolare in pentola con la cipolla e con olio EVO, dopo qualche minuto ...