Ça va sans dire

SENAPE I LOVE U (part one) – ALL’AGLIO E PREZZEMOLO

Senape all

Diciamoci la verità, sul podio delle migliori salse che esistano c'è la senape. Ne esistono di mille tipi, dai sapori più o meno intensi, di diversi colori e consistenze e sono tutte, e dico tutte, buonissime. Il vero segreto per esaltarle come meritano è trovare il giusto abbinamento con le pietanze. La ricerca del matrimonio perfetto, che per i miei ...

SALSA ALL’AGLIO ARROSTO

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Ecco una salsa a base del temutissimo aglio che vi farà letteralmente perdere la testa. L'ho preparata in occasione di un barbeque di pesce lo scorso settembre. Avevo voglia di provare e proporre qualcosa di nuovo rispetto alla solita salsa verde e curiosando tra i miei ritagli ed i miei blog preferiti ho trovato la giusta ...

Tzatziki

Conserve, Salse e Sughi | 15 settembre 2014 | By

tzatziki

Ho provato a farlo senza speranza che mi venisse come l'originale, mi sono stupita di me stessa, cremoso e saporito al punto giusto! INGREDIENTI: 200gr yogurt greco 1 spicchio di aglio 1/2 cetriolo 1 cucchiaio di aceto bianco sale olio Per prima cosa grattugiate mezzo cetriolo con la buccia e lasciatelo scolare per almeno mezz'ora poi strizzatelo in modo che perda tutta l'acqua, ...

Friselle

Pane e Lievitati | 22 agosto 2014 | By

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Tipicamente pugliese la frisella si può gustare come antipasto o come piatto unico nelle calde(...) giornate estive. Si fa utilizzando il lievito di Pasta Madre rinfrescato. INGREDIENTI circa 24 friselle: 180gr PM 300gr farina 250gr semola di grano duro 350ml acqua 1 cucchiaio di malto sale olio Mettete nella ciotola dell'impastatrice il lievito di Pasta madre con l'acqua e il malto, con la frusta ...

Pesto di Cavolo Nero

Pesto cavolo nero

    Semplice sfizioso e saporito, per condire la pasta o da usare sulle tartine come aperitivo! INGREDIENTI 100gr di cavolo nero pulito 20gr pinoli 20gr mandorle 50gr parmigiano grattuggiato 1/2 spicchio di aglio olio EVO sale Pulite le foglie di cavolo nero togliendo l'anima da tutte le foglie, lo so è un lavoraccio, ma il risultato vi darà soddisfazione! Mettete tutti gli ingredienti tranne l'olio ...

Salsa Verde Secondo Me

Conserve, Salse e Sughi | 31 luglio 2013 | By

Salsa Verde secondo me

La versione "secondo me" della classica salsa verde! È più leggera e adatta ad accompagnare le vostre grigliate estive sia di carne che di pesce (col quale si sposa particolarmente bene!) In effetti mi vergogno un po' a scrivere questo post perché questa salsa è talmente semplice che non credo si possa parlare propriamente di ricetta. In ogni caso ...