Ça va sans dire

CIOCCOLATINI FINTI

Dessert, Veg e Vegan | 18 maggio 2017 | By

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Quando vado a fare la spesa ho la lista in genere, ma compro anche quello che mi ispira e penso che prima o poi qualcosa mi inventerò! Questa volta è toccato ai datteri comprati e dimenticati nel cassetto fino a quando non mi sono imbattuta in una foto di Marco Bianchi su Instagram di dolcetti ...

SENAPE I LOVE U (part two) – AL PEPE ROSA

senape pepe rosa

Ecco qua un'altra senape home made buona da leccarsi i baffi! Realizzarla è come sempre facilissimo. L'unica cosa complicata sarà aspettare il tempo necessario affinchè la salsa abbia assorbito pienamente i profumi e il gusto degli ingredienti che useremo per renderla più che una salsa, un'esperienza. INGREDIENTI: 100gr semi di senape gialla 1 cucchiaio di pepe rosa 125ml aceto bianco 1 cucchiaino di capperi 1/2 cucchiaino di sale Come ...

SENAPE I LOVE U (part one) – ALL’AGLIO E PREZZEMOLO

Senape all

Diciamoci la verità, sul podio delle migliori salse che esistano c'è la senape. Ne esistono di mille tipi, dai sapori più o meno intensi, di diversi colori e consistenze e sono tutte, e dico tutte, buonissime. Il vero segreto per esaltarle come meritano è trovare il giusto abbinamento con le pietanze. La ricerca del matrimonio perfetto, che per i miei ...

MINI MUFFIN DI FARRO E FRAGOLE ARROSTO

Se dovessi descrivere il sapore di questi muffin con una parola non avrei alcun dubbio: 'NA BOMBA! Oltre che essere buonissimi sono un'idea geniale per non buttare eventuali avanzi di frutta trasformandoli in un golosissimo snack. Come tutte le nostre ricette sono facili da fare ma non si tratta di una ricetta last minute, di quelle che si ...

RISOTTO ALLE ERBE AROMATICHE, MANDORLE E POLVERE DI PORCINI

Pasta e Riso, Veg e Vegan | 20 dicembre 2016 | By

Un risotto facile da realizzare ma di grande effetto? Eccolo. L'idea mi è stata suggerita dalla mia amica Sonia, che oltre a lavorare, ad essere la mamma di tre splendidi bambini è anche una cuoca rifinita. Non ci sono dosi precise, tutto il sapore è dato dalla polvere di porcini e soprattutto dal mix di erbe aromatiche che potrete ...

GNOCCHI DI CASTAGNE

Pasta e Riso, Veg e Vegan | 15 novembre 2016 | By

gnocchi di castagne

Una ricetta per la serie: l'autunno quando arriva, arriva! Le castagne sono senza dubbio uno degli ingredienti più buoni e duttili che questi primi mesi di freddo ci mettono a disposizione. Personalmente le adoro in qualunque loro declinazione, ma oggi voglio esagerare ed utilizzarle per preparare il mio piatto preferito: i gnocchi. La completa assenza delle patate riduce ...

BISCOTTI VEGANI LIMONE E CANNELLA

Dessert, Regali Golosi, Veg e Vegan | 11 novembre 2016 | By

biscotti-vegani-limone-e-cannella

E' incredibile come con pochissimi ingredienti  a volte si riescano a fare le migliori ricette. E' esattamente  il caso di questi biscotti vegani al limone e cannella. Sappiate fin da subito che se non li provate giuro che mi offendo! INGREDIENTI: 250gr farina 100gr zucchero di canna 80ml olio di semi scorza di un limone non trattato 2 cucchiaini di cannella Lo so, lo ...

PLUMCAKE AI CECI E POMODORI SECCHI

plum cake con ceci e pomodori secchi

Il plumcake salato è sempre un'ottima soluzione se non sapete cosa cucinare. Potete servirlo per accompagnare formaggi e salumi, come piatto principale o metterlo nel vostro cestino da Pic Nic.  E se per caso avanza? difficile, ma in ogni caso niente  paura,  sarà il re della schiscetta del giorno dopo! INGREDIENTI: 100gr farina 80gr farina di ceci 120gr ceci 80ml olio 50ml latte 3 uova Pomodori secchi Origano Sale Lievito ...

PORRIDGE – LA COLAZIONE DEI CAMPIONI

Veg e Vegan | 27 ottobre 2016 | By

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La colazione è un pasto fondamentale e spesso, un po' per la fretta e un po' per abitudine, viene liquidato con un caffè e mezzo biscotto. Niente di più sbagliato! Il carburante del mattino è oro per il nostro corpo e di conseguenza anche per la nostra mente. Fare una buona colazione è dunque importantissimo e ...

SALSA ALL’AGLIO ARROSTO

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Ecco una salsa a base del temutissimo aglio che vi farà letteralmente perdere la testa. L'ho preparata in occasione di un barbeque di pesce lo scorso settembre. Avevo voglia di provare e proporre qualcosa di nuovo rispetto alla solita salsa verde e curiosando tra i miei ritagli ed i miei blog preferiti ho trovato la giusta ...