Ça va sans dire

MINI MUFFIN DI FARRO E FRAGOLE ARROSTO

Se dovessi descrivere il sapore di questi muffin con una parola non avrei alcun dubbio: 'NA BOMBA! Oltre che essere buonissimi sono un'idea geniale per non buttare eventuali avanzi di frutta trasformandoli in un golosissimo snack. Come tutte le nostre ricette sono facili da fare ma non si tratta di una ricetta last minute, di quelle che si ...

RISOTTO ALLE ERBE AROMATICHE, MANDORLE E POLVERE DI PORCINI

Pasta e Riso, Veg e Vegan | 20 dicembre 2016 | By

Un risotto facile da realizzare ma di grande effetto? Eccolo. L'idea mi è stata suggerita dalla mia amica Sonia, che oltre a lavorare, ad essere la mamma di tre splendidi bambini è anche una cuoca rifinita. Non ci sono dosi precise, tutto il sapore è dato dalla polvere di porcini e soprattutto dal mix di erbe aromatiche che potrete ...

GNOCCHI DI CASTAGNE

Pasta e Riso, Veg e Vegan | 15 novembre 2016 | By

gnocchi di castagne

Una ricetta per la serie: l'autunno quando arriva, arriva! Le castagne sono senza dubbio uno degli ingredienti più buoni e duttili che questi primi mesi di freddo ci mettono a disposizione. Personalmente le adoro in qualunque loro declinazione, ma oggi voglio esagerare ed utilizzarle per preparare il mio piatto preferito: i gnocchi. La completa assenza delle patate riduce ...

BISCOTTI VEGANI LIMONE E CANNELLA

Dessert, Regali Golosi, Veg e Vegan | 11 novembre 2016 | By

biscotti-vegani-limone-e-cannella

E' incredibile come con pochissimi ingredienti  a volte si riescano a fare le migliori ricette. E' esattamente  il caso di questi biscotti vegani al limone e cannella. Sappiate fin da subito che se non li provate giuro che mi offendo! INGREDIENTI: 250gr farina 100gr zucchero di canna 80ml olio di semi scorza di un limone non trattato 2 cucchiaini di cannella Lo so, lo ...

PLUMCAKE AI CECI E POMODORI SECCHI

plum cake con ceci e pomodori secchi

Il plumcake salato è sempre un'ottima soluzione se non sapete cosa cucinare. Potete servirlo per accompagnare formaggi e salumi, come piatto principale o metterlo nel vostro cestino da Pic Nic.  E se per caso avanza? difficile, ma in ogni caso niente  paura,  sarà il re della schiscetta del giorno dopo! INGREDIENTI: 100gr farina 80gr farina di ceci 120gr ceci 80ml olio 50ml latte 3 uova Pomodori secchi Origano Sale Lievito ...

PORRIDGE – LA COLAZIONE DEI CAMPIONI

Veg e Vegan | 27 ottobre 2016 | By

porridge

La colazione è un pasto fondamentale e spesso, un po' per la fretta e un po' per abitudine, viene liquidato con un caffè e mezzo biscotto. Niente di più sbagliato! Il carburante del mattino è oro per il nostro corpo e di conseguenza anche per la nostra mente. Fare una buona colazione è dunque importantissimo e ...

SALSA ALL’AGLIO ARROSTO

salsa-allaglio-arrosto-logo

Ecco una salsa a base del temutissimo aglio che vi farà letteralmente perdere la testa. L'ho preparata in occasione di un barbeque di pesce lo scorso settembre. Avevo voglia di provare e proporre qualcosa di nuovo rispetto alla solita salsa verde e curiosando tra i miei ritagli ed i miei blog preferiti ho trovato la giusta ...

SFORMATO DI ZUCCA

sformato di zucca

Finalmente è arrivata la stagione della zucca, che io adoro in ogni sua forma e varietà. Quella che vi presento oggi è una ricetta facile e gustosa con cui farete un figurone proponendola sia come antipasto che  come secondo piatto. Va detto inoltre che lo sformato (o flan che dir si voglia) è una preparazione furba perché vi ...

COME TI CAMBIO LA TORTA DI ASPARAGI

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La torta di asparagi è un delizioso grande classico. La ricetta semplice, la bontà e i pochi ingredienti necessari per realizzarla ne fanno un piatto che non ci si limita a provare una volta ma con cui si finisce per stringere una certa amicizia 🙂 Ma come dare un appeal tutto nuovo a una ricetta di sempre? Cambiarne la ...

LIMONI CONFIT

preserved-lemon

Oggi vi svelo il segreto di quel profumo di limone così intenso e particolare tipico dei piatti della cucina nordafricana e mediorientale: i limoni confit. Tutti quelli di voi che hanno, come me, visto un po' di mondo e hanno avuto la fortuna di viaggiare in quelle zone sanno bene di cosa sto parlando. Per prepararli vi ...