Ça va sans dire

MINI MUFFIN DI FARRO E FRAGOLE ARROSTO

Se dovessi descrivere il sapore di questi muffin con una parola non avrei alcun dubbio: 'NA BOMBA! Oltre che essere buonissimi sono un'idea geniale per non buttare eventuali avanzi di frutta trasformandoli in un golosissimo snack. Come tutte le nostre ricette sono facili da fare ma non si tratta di una ricetta last minute, di quelle che si ...

TARTE TATIN AI FUNGHI E CIPOLLE ROSSE

La tarte tatin è un dolce delizioso ma le versioni salate per me sono anche meglio. Dopo la  versione "mediterranea" con pomodorini confit (la trovate qui) con la quale avevo partecipato al contest “CONTAMINAZIONI – La cucina che unisce più tradizioni” , oggi vi propongo una  tarte tatin a base di funghi. Una delizia per il palato in accordo con queste ...

MINI MUFFIN AI PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

Ecco qua una ricetta che ne vale cento!!!! Il procedimento per fare i muffin è molto semplice e sempre uguale. Questo significa che potete sostituire i piselli e il prosciutto cotto con gli ingredienti che preferite. I mini muffin sono fantastici per guarnire i vostri buffet, le merende con gli amici e per arricchire i cestini dei vostri ...

MEZZELUNE ALLA SCAROLA..UN’ ALTERNATIVA ALLA CLASSICA TORTA

La torta di scarola è uno dei miei piatti preferiti. Saporita con un fondo amarognolo..in una parola deliziosa! La ricetta originale prevede l'utilizzo di una pasta particolare, la "pasta matta", ma oggi vi voglio raccontare di una versione finger velocissima da preparare realizzata con i dischi di pasta pronta Farci Gusto Buitoni. La confezione contiene 16 dichi che ...

MINI MUFFIN AI FUNGHI E SPECK

Il procedimento per fare i muffin è molto semplice e sempre uguale. Questo significa che potete sostituire lo speck e i funghi con gli ingredienti che preferite. I mini muffin sono fantastici per guarnire i vostri buffet, le merende con gli amici e per arricchire i cestini dei vostri pic nic. INGREDIENTI 200gr farina 3 uova 80ml olio di semi 100ml latte 50gr parmigiano 100gr di speck ...

PLUMCAKE AI CECI E POMODORI SECCHI

plum cake con ceci e pomodori secchi

Il plumcake salato è sempre un'ottima soluzione se non sapete cosa cucinare. Potete servirlo per accompagnare formaggi e salumi, come piatto principale o metterlo nel vostro cestino da Pic Nic.  E se per caso avanza? difficile, ma in ogni caso niente  paura,  sarà il re della schiscetta del giorno dopo! INGREDIENTI: 100gr farina 80gr farina di ceci 120gr ceci 80ml olio 50ml latte 3 uova Pomodori secchi Origano Sale Lievito ...

COME TI CAMBIO LA TORTA DI ASPARAGI

tart-asparagi-logo

La torta di asparagi è un delizioso grande classico. La ricetta semplice, la bontà e i pochi ingredienti necessari per realizzarla ne fanno un piatto che non ci si limita a provare una volta ma con cui si finisce per stringere una certa amicizia 🙂 Ma come dare un appeal tutto nuovo a una ricetta di sempre? Cambiarne la ...

CRACKERS AL POMODORO

crackers al pomodoro

Cosa c'è di più bello che sperimentare in cucina? Questo week end ho "messo in campo" l'artiglieria pesante ovvero il mio amato essiccatore (Tauro) e il risultato sono stati dei golosissimi crackers al pomodoro! Prima di passare alla ricetta  faccio per una breve deviazione per ribadire che in cucina il concetto di qualità è imprescindibile, a partire ...

TORTA SALATA CAROTE E ZUCCHINE (versione tradizionale)

Torta salata

Della torta salata carote e zucchine vi avevamo già proposto la versione vegana (qui). La ricetta di oggi la definirei più tradizionale, assolutamente vegetariana, super gustosa e come sempre facilissima da preparare. L'unica cosa che vi servirà oltre a pochi ingredienti freschissimi è un po' pazienza per posizionare le verdure ma giuro che sembra molto più complicato di quello che in ...

CANTUCCI PARMIGIANO PECORINO E OLIVE

Canticci Parmigiono Pecorino e Olive 1

La tradizione vuole i cantucci dolci ma perchè non provare una versione salata? Il tempo di appoggiare i cantucci sul tavolo e.. sono scomparsi! Perchè?? troppo buoni! Provare per credere. Ne ho preparati di due tipi, ed entrambi sono andati a ruba. Sono facilissimi da fare e quel che è meglio è che si possono preparare in anticipo. ...