Ça va sans dire

GHIACCIOLI FRUTTI ROSSI E PESCA

ghiacciolo

I ghiaccioli alla frutta sono sempre un gran successo. È sufficiente munirsi di stampi e il gioco e fatto!La ricetta è semplice e fresca, Vi spiego come funziona: INGREDIENTI 200gr pesche bianche Succo di 1/2 limone 50gr zucchero di canna 200gr mirtilli, more e lamponi 80gr sciroppo d'acero 20gr acqua Fare ghiaccioli richiede del tempo e un pò di pazienza; nel nostro caso, ...

CAVOLFIORE AL CARTOCCIO

Cavolfiore al cartoccio LOGO

Il cavolfiore è una verdura deliziosa, super salutare e bellissima. Ha un unico problema, (che spesso scoraggia molti): l'odore che sprigiona durante la tradizionale cottura. Ma eccovi la soluzione: il cartoccio! Ingredienti 1 cavolfiore di medie dimensioni olio evo sale pepe noce moscata Strappate un grosso pezzo di carta da forno. Mettete al centro il cavolfiore privato delle foglie verdi più grosse. Conditelo con abbondante olio, ...

CREMA FREDDA DI PISELLI, CECI e TAHINA

Crema di piselli, ceci e tahjna LOGO

Chi dice che dai prodotti in scatola o surgelati non possa nascere un grande piatto?!? Servita calda o fredda la crema di piselli e ceci è e resterà sempre uno dei miei piatti preferiti. Colore splendido, gusto strepitoso e facilissima da preparare. Direi che non ci sono scuse per non provarla! Come tutte le zuppe che vi ho ...

CREMA FREDDA DI CAROTE AL CURRY

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La crema di carote al curry è un primo piatto fresco, salutare, vegetariano e senza glutine; perfetto per combattere il caldo estivo senza rinunciare a una vera e propria esplosione di gusto. In effetti con l'afa e il clima torrido che ha investito Milano in questi ultimi giorni, anche solo l'idea di accendere forno o fornelli per solo qualche minuto ...

CHIPS DI CAVOLO NERO

kale chips

Il mio orto regala cavolo nero anche fuori stagione, così ho pensato a un modo sfizioso e divertente per prepararlo. Il mio grande alleato è stato l'essiccatore Biosec della Tauro Essiccatori. INGREDIENTI 300gr cavolo nero 150gr mandorle 1/2 peperone rosso Lasciate a bagno le mandorle in una ciotola per tutta la notte. Pulite il cavolo nero togliendo la parte centrale più dura e ...

GNUDI TOSCANI IN SALSA DI POMODORO

gnudi

Gli gnudi sono una ricetta tipica toscana, sono il ripieno dei ravioli, serviti tipicamente in salsa di pomodoro. Di solito sono fatti con spinaci e bietole fresche, ma dato che dal mio orto appena raccolto cavolo nero e coste, vi propongo questa variante: INGREDIENTI: 250gr cavolo nero 250gr coste 250gr ricotta 1 uovo farina di riso sale Lavate il cavolo nero e pulitelo eliminando ...