Ça va sans dire

CA VA SANS DIRE..PER “PRIMI ANNI”. DOPPIA RICETTA A BASE DI VITELLO!!!!

Amici e amiche siamo lietissime di svelarvi cosa da un po' bolliva in pentola. Da oggi parte una nuova collaborazione che ci vede all'opera per un brand d'eccezione di prima infanzia come Primi Anni. Da mamma posso garantirvi che nei loro store potrete trovare il più vasto assortimento multimarca di tutto quello che può servire a  voi (moms to be) e ...

CHICKEN PIE

Chicken Pie 5 logo

Si potrebbe pensare che la chicken pie non sia un piatto particolarmente adatto alla stagione estiva, ma è una ricetta di recupero talmente gustosa e golosa, che a casa mia va di moda in tutte le stagioni! Le pie salate sono un'ottima alternativa per non buttare gli "avanzi", offrendo un piatto unico, bello e soprattutto buono! La domenica ...

FILETTO DI MANZO CON CHUTNEY DI CILIEGIE

Carne | 10 giugno 2016 | By

Filetto con chutney alle ciliegie

Quando arriva la stagione delle ciliegie solitamente in cucina bollono pentoloni di zuccherosa marmellata e dai forni arrivano irresistibili profumini di torte e dolci. Ma le ciliegie possono essere utilizzate facilmente per valorizzare anche preparazioni salate. Non ci credete? Venite con me in cucina e vi mostrerò come trasformare un normale filetto di manzo in un piatto ...

COUC COUS DI POLLO E ASPARAGI ALLO ZAFFERANO

Carne | 6 maggio 2015 | By

   Un piatto speciale per un compleanno speciale! Mi sono ispirata ad una ricetta dal sito gnambox.com perchè sapevo che la mia mamma avrebbe apprezzato infatti è stato un vero successo! INGREDIENTI: 400gr petto di pollo a pezzetti 400gr asparagi 400gr cous cous integrale erba cipollina zafferano Cuocete il cous cous, in genere portare a bollore un bicchiere di acqua per ogni bicchiere ...

FILETTO IN CROSTA

Carne | 24 novembre 2014 | By

filetto in crosta

Lo ammetto sto imparando a fare i secondi, il mio cavallo di battaglia sono i dolci, seguono primi e antipasti a pari merito. Questo é un Signor secondo con cui farete un figurone! INGREDIENTI per 6 persone 1kg filetto di manzo 30gr funghi porcini secchi 100gr crudo tagliato a fette sottili 2 rotoli pasta brisè Mettete a bagno nell'acqua bollente i ...

POLLO QUASI ALLA LIGURE DI PAOLUCCI

Carne | 5 novembre 2014 | By

Pollo Quasi Alla Ligure

Questa ricetta me l'ha suggerita Paola, da sempre per la mia famiglia più che un'amica...per me quasi una mamma. INGREDIENTI - 800 gr petto di pollo - 100 gr di olive taggiasche denocciolate - 1 cipolla bionda - 1 spicchio di aglio - 1 rametto di rosmarino fresco - timo fresco - 1 foglia d'alloro - un bicchiere di vino bianco secco - sale e ...

Involtini con Scamorza Affumicata e Pomodori Secchi

Carne | 13 giugno 2014 | By

Involtini con scamorza e pomoori secchi

Gli involtini si possono fare in mille modi diversi, questa versione è nata per riciclare il ripieno delle briochine di sfoglia che avevo preparato la sera prima e che era generosamente avanzato. INGREDIENTI: - fettine di bovino adulto per carpaccio - scamorza affumicata - pomodori secchi - vino bianco secco - salvia fresca - olio evo - burro (una noce) - sale e ...

Cosciotto di Capretto al Miele

Carne | 23 marzo 2014 | By

cosciotto di capretto al miele

La Pasqua è alle porte, invece del classico agnello eccovi servito un ottimo capretto! INGREDIENTI 1 cosciotto da circa 1 kg con l'osso olio EVO rosmarino miele Foderate una pirofila da forno con la carta d'alluminio e adagiatevi sopra il pezzo di carne, se il macellaio ve l'ha già tagliato mettete il rosmarino nei tagli in modo da far insaporire bene ...

Fajitas Di Pollo e Manzo..per una cenetta con “le Ex”!

Carne | 12 marzo 2014 | By

FAJITAS di POLLO E MANZO

Un piatto messicano facile da preparare per una cenetta gustosa e divertente, fuori dai soliti schemi che ho preparato per le mie meravigliose amiche Marta, Federica e Isotta (le EX!). INGREDIENTI - 250gr petto di pollo - 250gr fettine sottili di manzo - 1 peperone giallo - 1 peperone rosso - 2 cipolla bionda piccola - 1 lattina di birra - 1 limone - ...

Polpette Creative al Pomodoro

Carne | 6 marzo 2014 | By

polpette saporite

Ovvero come cavarsela senza pangrattato e senza uova! INGREDIENTI 400gr carne trita 150gr mortadella 1 pacchetto di crackers 2 patate piccole 300gr salsa di pomodoro sale pepe Dopo aver bollito le patate in acqua salate schiacciatele e mettetele insieme alla carne trita aggiungete anche la la mortadella tritata e i crackers sbriciolati. Impastate con le mani aggiungete il sale e verificate che l'impasto non ...