Ça va sans dire

CHICKEN PIE

Chicken Pie 5 logo

Si potrebbe pensare che la chicken pie non sia un piatto particolarmente adatto alla stagione estiva, ma è una ricetta di recupero talmente gustosa e golosa, che a casa mia va di moda in tutte le stagioni! Le pie salate sono un'ottima alternativa per non buttare gli "avanzi", offrendo un piatto unico, bello e soprattutto buono! La domenica ...

FILETTO DI MANZO CON CHUTNEY DI CILIEGIE

Carne | 10 giugno 2016 | By

Filetto con chutney alle ciliegie

Quando arriva la stagione delle ciliegie solitamente in cucina bollono pentoloni di zuccherosa marmellata e dai forni arrivano irresistibili profumini di torte e dolci. Ma le ciliegie possono essere utilizzate facilmente per valorizzare anche preparazioni salate. Non ci credete? Venite con me in cucina e vi mostrerò come trasformare un normale filetto di manzo in un piatto ...

COUC COUS DI POLLO E ASPARAGI ALLO ZAFFERANO

Carne | 6 maggio 2015 | By

   Un piatto speciale per un compleanno speciale! Mi sono ispirata ad una ricetta dal sito gnambox.com perchè sapevo che la mia mamma avrebbe apprezzato infatti è stato un vero successo! INGREDIENTI: 400gr petto di pollo a pezzetti 400gr asparagi 400gr cous cous integrale erba cipollina zafferano Cuocete il cous cous, in genere portare a bollore un bicchiere di acqua per ogni bicchiere ...

FILETTO IN CROSTA

Carne | 24 novembre 2014 | By

filetto in crosta

Lo ammetto sto imparando a fare i secondi, il mio cavallo di battaglia sono i dolci, seguono primi e antipasti a pari merito. Questo é un Signor secondo con cui farete un figurone! INGREDIENTI per 6 persone 1kg filetto di manzo 30gr funghi porcini secchi 100gr crudo tagliato a fette sottili 2 rotoli pasta brisè Mettete a bagno nell'acqua bollente i ...

POLLO QUASI ALLA LIGURE DI PAOLUCCI

Carne | 5 novembre 2014 | By

Pollo Quasi Alla Ligure

Questa ricetta me l'ha suggerita Paola, da sempre per la mia famiglia più che un'amica...per me quasi una mamma. INGREDIENTI - 800 gr petto di pollo - 100 gr di olive taggiasche denocciolate - 1 cipolla bionda - 1 spicchio di aglio - 1 rametto di rosmarino fresco - timo fresco - 1 foglia d'alloro - un bicchiere di vino bianco secco - sale e ...

Involtini con Scamorza Affumicata e Pomodori Secchi

Carne | 13 giugno 2014 | By

Involtini con scamorza e pomoori secchi

Gli involtini si possono fare in mille modi diversi, questa versione è nata per riciclare il ripieno delle briochine di sfoglia che avevo preparato la sera prima e che era generosamente avanzato. INGREDIENTI: - fettine di bovino adulto per carpaccio - scamorza affumicata - pomodori secchi - vino bianco secco - salvia fresca - olio evo - burro (una noce) - sale e ...

Cosciotto di Capretto al Miele

Carne | 23 marzo 2014 | By

cosciotto di capretto al miele

La Pasqua è alle porte, invece del classico agnello eccovi servito un ottimo capretto! INGREDIENTI 1 cosciotto da circa 1 kg con l'osso olio EVO rosmarino miele Foderate una pirofila da forno con la carta d'alluminio e adagiatevi sopra il pezzo di carne, se il macellaio ve l'ha già tagliato mettete il rosmarino nei tagli in modo da far insaporire bene ...

Fajitas Di Pollo e Manzo..per una cenetta con “le Ex”!

Carne | 12 marzo 2014 | By

FAJITAS di POLLO E MANZO

Un piatto messicano facile da preparare per una cenetta gustosa e divertente, fuori dai soliti schemi che ho preparato per le mie meravigliose amiche Marta, Federica e Isotta (le EX!). INGREDIENTI - 250gr petto di pollo - 250gr fettine sottili di manzo - 1 peperone giallo - 1 peperone rosso - 2 cipolla bionda piccola - 1 lattina di birra - 1 limone - ...

Polpette Creative al Pomodoro

Carne | 6 marzo 2014 | By

polpette saporite

Ovvero come cavarsela senza pangrattato e senza uova! INGREDIENTI 400gr carne trita 150gr mortadella 1 pacchetto di crackers 2 patate piccole 300gr salsa di pomodoro sale pepe Dopo aver bollito le patate in acqua salate schiacciatele e mettetele insieme alla carne trita aggiungete anche la la mortadella tritata e i crackers sbriciolati. Impastate con le mani aggiungete il sale e verificate che l'impasto non ...

Filetto di Maiale in Crosta

Carne | 19 febbraio 2014 | By

filetto in crosta

Grazie al blog sperimento sperimento e sperimento!Mi azzardo a fare dei secondi che mai mi sarei sognata di fare e sono molto soddisfatta del risultato, questa è una ricetta semplice, può essere arricchita arrotolando il filetto in fette di prosciutto o speck. INGREDIENTI un filetto di maiale di circa 1 sfoglia confezionata tonda olio EVO sale e pepe Ho scaldato due ...