Ça va sans dire

OLIVE IN CROSTA

olive in crosta

Le olive in crosta sono una delizia veloce e sfiziosa da proporre come antipasto o come aperitivo.   Avvolte in una saporitissima "falsa" brisé non daranno pace ai vostri ospiti finché la ciotola non sarà vuota. La preparazione non potrebbe essere più semplice ma, come sempre, il figurone è assicurato!! Le dosi sono per una ventina di ...

CANTUCCI PARMIGIANO PECORINO E OLIVE

Canticci Parmigiono Pecorino e Olive 1

La tradizione vuole i cantucci dolci ma perchè non provare una versione salata? Il tempo di appoggiare i cantucci sul tavolo e.. sono scomparsi! Perchè?? troppo buoni! Provare per credere. Ne ho preparati di due tipi, ed entrambi sono andati a ruba. Sono facilissimi da fare e quel che è meglio è che si possono preparare in anticipo. ...

CAPRESE IN A JAR – FOR OUR INTERNATIONAL FOLLOWERS

Caprese in vasetto

After many requests, we decided to create an additional post in english for our lovely international followers: thank you for being so loyal and affectionate! Here we go. Caprese salad is a summer classic, easy to prepare, fresh and nutrient, it's a greatly welcomed option for everybody. In this case the challenging part for us was to ...

LA CAPRESE NEL VASETTO

Caprese in vasetto

L'insalata caprese è un grande classico dell'estate, facile, fresca, buona e piace a tutti. La sfida per noi? chiudere il sapore e il profumo dell'estate in un vasetto! Dopo aver curiosato tra i miei siti preferiti l'ispirazione l'ho trovata sul blog di Miel & Ricotta, (fonte inesauribile di buone idee e altissimo food style), ma tengo a precisare che la ricetta ...

MINI CHEESECAKE SALATE (Veg)

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INGREDIENTI: Per la base: 60gr tuc o di crackers 50gr burro Per la parte superiore: 100gr ricotta 100gr Philadelphia Sale Pepe Rosa Sono così innamorata della versione dolce che vorrei riuscire a trovare la ricetta perfetta per la versione salata! Questa è sfiziosa ed è perfetta da comporre con coppapasta piccoli e da servire come finger food. Riducete in briciole i tuc o i crackers ...

POLPETTE BROCCOLI E CECI (Vegan)

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INGREDIENTI: 2 broccoli 240gr ceci lessati Semi di sesamo Pangrattato Sale Io e i broccoli non andiamo per niente d'accordo, così cerco in tutti i modi di mangiarli mascherati! Queste polpette sono facili da fare e anche i bambini le apprezzeranno! Pulite i broccoli eliminando il gambo e le parti più grosse quindi cuoceteli al vapore fino a che non saranno teneri, ...

GAMBERI LARDELLATI

Gamberi lardellati

I gamberi lardellati sono un antipastino senza ricetta di quelli da leccarsi i baffi e che fanno fare un figurone. Li abbiamo preparati in diverse occasioni e sono stati sempre i primi a finire sui vassoi. INGREDIENTI code di gamberi (anche surgelate) fettine di pancetta tesa o bacon noce di burro Spadellare i gamberi in un tegame con una noce di ...

TARTUFINI UVA, CAPRINO E GRANELLA DI PISTACCHI (Veg)

Tartufini uva caprino e granella di pistacchi

Un antipasto gourmet facile, veloce e buonissimo. Un' altra "ricetta non ricetta" che basta assemblare e presentare con stile.   INGREDIENTI per circa 40 tartufini - uva bianca senza semi - 1 caprino stagionato - 1 caprino classico - pistacchi sgusciati - sale e pepe q.b. Lavare e asciugare gli acini di uva. In una ciotola amalgamare schiacciando con una forchetta il caprino stagionato con ...

FLAN DI FINOCCHI CON FONDUTA DI MONTASIO (Veg)

Flan di Finocchi e Fonduta di Montasio

Questa ricetta è facile e veloce, perfetta per un antipasto gustoso salutare e che vi farà fare un figurone! La ricetta è una di quelle un po' ad occhio e potete sostituire i finocchi con la vostra verdura preferita così come il formaggio alla base della fonduta. INGREDIENTI Per circa sei flan 4 finocchi 1 scalogno 1 uovo 1 goccio di ...

SFORMATO DI BROCCOLI E RICOTTA (Veg)

tortino broccoli

Uno sformato di broccoli che non sa di broccoli, un modo piacevole di far mangiare la verdura anche ai bambini! INGREDIENTI 600 gr broccoli puliti 250gr ricotta 80gr mandorle in scaglie Sale Olio Lessate i broccoli nel cestello delle verdure in modo che non si riempiano di acqua, quindi frullateli e salate. In una terrina mescolare i broccoli e la ricotta con ...