Ça va sans dire

Hummus di Zucca

L'hummus è generalmente una crema a base di ceci e pasta di semi di sesamo, in realtà al posto dei ceci potete usare altra verdura, in questo caso io ho provato con la zucca e il risultato è stato molto soddisfacente! INGREDIENTI: 1/2 zucca mantovana 2 cucchiai di tahina 1/2 spicchio di aglio cumino sale prezzemolo olio Tagliate la zucca a fette togliete i ...

Biscotti Trasparenti

Dessert, Regali Golosi | 2 gennaio 2017 | By

Natale è tempo di biscotti da regalare e da offrire agli ospiti, questi biscotti con la finestra dovrete nasconderli ai vostri bambini! INGREDIENTI: 200gr farina 130gr burro 1 uovo 1 tuorlo leccalecca o caramelle dure alla frutta Sbriciolate le caramelle con il batti carne e tenetele da parte Procedete facendo la frolla, mescolate la farina e lo zucchero al burro ammorbidito a temperatura ...

Cialda alla banana con mousse al cioccolato

Dessert | 30 dicembre 2016 | By

Un dolce diverso per il cenone? Facile se avete l' essiccatore Taurus INGREDIENTI: per le cialde 2 banane ben mature 2 cucchiai di farina di nocciole per la mousse: 100gr cioccolato acqua La cialda di banana l'ho ottenuta con l'aiuto del mio essiccatore Taurus, ho frullato due banane ben mature in modo da ridurle in purea e le ho unite a due cucchiai ...

MINI MUFFIN AI PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

Ecco qua una ricetta che ne vale cento!!!! Il procedimento per fare i muffin è molto semplice e sempre uguale. Questo significa che potete sostituire i piselli e il prosciutto cotto con gli ingredienti che preferite. I mini muffin sono fantastici per guarnire i vostri buffet, le merende con gli amici e per arricchire i cestini dei vostri ...

GNOCCHI DI CASTAGNE

Pasta e Riso, Veg e Vegan | 15 novembre 2016 | By

gnocchi di castagne

Una ricetta per la serie: l'autunno quando arriva, arriva! Le castagne sono senza dubbio uno degli ingredienti più buoni e duttili che questi primi mesi di freddo ci mettono a disposizione. Personalmente le adoro in qualunque loro declinazione, ma oggi voglio esagerare ed utilizzarle per preparare il mio piatto preferito: i gnocchi. La completa assenza delle patate riduce ...

BISCOTTI VEGANI LIMONE E CANNELLA

Dessert, Regali Golosi, Veg e Vegan | 11 novembre 2016 | By

biscotti-vegani-limone-e-cannella

E' incredibile come con pochissimi ingredienti  a volte si riescano a fare le migliori ricette. E' esattamente  il caso di questi biscotti vegani al limone e cannella. Sappiate fin da subito che se non li provate giuro che mi offendo! INGREDIENTI: 250gr farina 100gr zucchero di canna 80ml olio di semi scorza di un limone non trattato 2 cucchiaini di cannella Lo so, lo ...

PLUMCAKE AI CECI E POMODORI SECCHI

plum cake con ceci e pomodori secchi

Il plumcake salato è sempre un'ottima soluzione se non sapete cosa cucinare. Potete servirlo per accompagnare formaggi e salumi, come piatto principale o metterlo nel vostro cestino da Pic Nic.  E se per caso avanza? difficile, ma in ogni caso niente  paura,  sarà il re della schiscetta del giorno dopo! INGREDIENTI: 100gr farina 80gr farina di ceci 120gr ceci 80ml olio 50ml latte 3 uova Pomodori secchi Origano Sale Lievito ...

LO ZENZERO CANDITO HA IL PROFUMO DEL NATALE

Dessert, Regali Golosi | 7 novembre 2016 | By

zenzero candito

Il Natale è alle porte, soprattutto per chi come noi ama viziare gli amici con regali golosi fatti in casa. Quello che vi propongo oggi è uno dei miei preferiti, lo zenzero candito! INGREDIENTI: 500gr zenzero 500gr zucchero 1 tazza di acqua Come dicevo, preparare lo zenzero candito è un gioco da ragazzi. L'unica operazione un po' noiosa è pulire le ...

MINI PUMPKIN PIE – MINI TORTINE DI ZUCCA

Dessert | 3 novembre 2016 | By

mini pumpkin pie

Dopo aver intagliato mostruose zucche e rimpolpato golosi bottini di maghi e streghette, per restare in tema Halloween ho preparato queste deliziose mini pumpkin pie. Buone da leccarsi i baffi! INGREDIENTI: 250gr farina 125gr burro 90gr zucchero 1 uovo 400gr zucca 2 uova Zucchero Cannella Noci moscate 150ml panna liquida Per prima cosa bisogna preparare la base della torta che altro non è che una semplicissima pasta frolla! Lavoriamo farina, zucchero e ...

SFORMATO DI ZUCCA

sformato di zucca

Finalmente è arrivata la stagione della zucca, che io adoro in ogni sua forma e varietà. Quella che vi presento oggi è una ricetta facile e gustosa con cui farete un figurone proponendola sia come antipasto che  come secondo piatto. Va detto inoltre che lo sformato (o flan che dir si voglia) è una preparazione furba perché vi ...