Ça va sans dire

EAT and SWING – çavasansdire & Chicago Stompers

  Sabato 17 giugno non potete mancare all'appuntamento "Eat &Swing" con la musica live dei mitici CHICAGO STOMPERS Swing Four. Ovviamente mentre ascolterete ottima musica vi coccoleremo con una cenetta da leccarsi i baffi e brindisi a non finire! Curiosi sul menu????  vi spiffero qualcosa ma...se conosco bene lo Chef Guido Mazzali, aspettatevi delle sorprese!!!!   Cominciamo a stuzzicarvi l'appetito ...

CIOCCOLATINI FINTI

Dessert, Veg e Vegan | 18 maggio 2017 | By

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Quando vado a fare la spesa ho la lista in genere, ma compro anche quello che mi ispira e penso che prima o poi qualcosa mi inventerò! Questa volta è toccato ai datteri comprati e dimenticati nel cassetto fino a quando non mi sono imbattuta in una foto di Marco Bianchi su Instagram di dolcetti ...

SENAPE I LOVE U (part two) – AL PEPE ROSA

senape pepe rosa

Ecco qua un'altra senape home made buona da leccarsi i baffi! Realizzarla è come sempre facilissimo. L'unica cosa complicata sarà aspettare il tempo necessario affinchè la salsa abbia assorbito pienamente i profumi e il gusto degli ingredienti che useremo per renderla più che una salsa, un'esperienza. INGREDIENTI: 100gr semi di senape gialla 1 cucchiaio di pepe rosa 125ml aceto bianco 1 cucchiaino di capperi 1/2 cucchiaino di sale Come ...

SENAPE I LOVE U (part one) – ALL’AGLIO E PREZZEMOLO

Senape all

Diciamoci la verità, sul podio delle migliori salse che esistano c'è la senape. Ne esistono di mille tipi, dai sapori più o meno intensi, di diversi colori e consistenze e sono tutte, e dico tutte, buonissime. Il vero segreto per esaltarle come meritano è trovare il giusto abbinamento con le pietanze. La ricerca del matrimonio perfetto, che per i miei ...

Canelè di Bordeaux

Dessert | 2 maggio 2017 | By

I canelès sono una specialità di Bordeaux, piccole tortine aromatizzate al rum e vaniglia e caratterizzate da una crosta caramellata che avvolge il loro cuore morbido. La forma cilindrica e scanalata viene ottenuta grazie agli appositi stampini, io ho usato quelli in silicone e sono venuti perfetti! INGREDIENTI: 150gr farina 200gr zucchero 200ml latte 50gr burro 2 uova 2 cucchiai di rhum 1 bacello ...

TORTA CRUMBLE AL CIOCCOLATO E CARAMELLO SALATO

Cake Design, Dessert | 17 febbraio 2017 | By

Per festeggiare il primo compleanno di Carlotta volevo fare una torta speciale, qualcosa di nuovo mai provato prima e grazie al meraviglioso blog The Wood and The Spoon ho trovato l'idea giusta: una torta crumble al cioccolato e caramello salato. Oltreoceano si sa, le torte spettacolari sono all'ordine del giorno ma spesso ci si trova in ...

CARAMELLE DI GELATINA HOME MADE: come ti trasformo un cestino di lamponi in deliziose gelée.

Dessert, Regali Golosi | 14 febbraio 2017 | By

A chi non piacciono le caramelle alzi la mano. Silenzio di tomba. A mio marito piacciono talmente tanto che per salvaguardare il budget familiare ho pensato di provare a farle in casa. Ovviamente scherzo ma, credetemi, le caramelle fatte in casa sono mille volte più deliziose di quelle industriali e farle è semplicissimo. Potete farvi aiutare anche dai ...

Hummus di Zucca

L'hummus è generalmente una crema a base di ceci e pasta di semi di sesamo, in realtà al posto dei ceci potete usare altra verdura, in questo caso io ho provato con la zucca e il risultato è stato molto soddisfacente! INGREDIENTI: 1/2 zucca mantovana 2 cucchiai di tahina 1/2 spicchio di aglio cumino sale prezzemolo olio Tagliate la zucca a fette togliete i ...

Biscotti Trasparenti

Dessert, Regali Golosi | 2 gennaio 2017 | By

Natale è tempo di biscotti da regalare e da offrire agli ospiti, questi biscotti con la finestra dovrete nasconderli ai vostri bambini! INGREDIENTI: 200gr farina 130gr burro 1 uovo 1 tuorlo leccalecca o caramelle dure alla frutta Sbriciolate le caramelle con il batti carne e tenetele da parte Procedete facendo la frolla, mescolate la farina e lo zucchero al burro ammorbidito a temperatura ...

Cialda alla banana con mousse al cioccolato

Dessert | 30 dicembre 2016 | By

Un dolce diverso per il cenone? Facile se avete l' essiccatore Taurus INGREDIENTI: per le cialde 2 banane ben mature 2 cucchiai di farina di nocciole per la mousse: 100gr cioccolato acqua La cialda di banana l'ho ottenuta con l'aiuto del mio essiccatore Taurus, ho frullato due banane ben mature in modo da ridurle in purea e le ho unite a due cucchiai ...