Ça va sans dire

BROWNIES CON COCCO

Dessert, Regali Golosi | 12 luglio 2016 | By

cocco

Come ogni anno, alla cena di chiusura del torneo di calcio, le mie compagne di squadra si aspettano grandi ricette e sopratutto dessert speciali; credo di non aver deluso le loro aspettative neanche questa volta!

Vi spiego come:

INGREDIENTI:
150gr burro
250gr zucchero
50gr cacao
2 uova
60gr farina
150ml latte condensato
120gr cocco grattugiato
mandorle

In una pentola capiente e antiaderente fate sciogliere completamente lo zucchero, il burro e il cioccolato; mescolate giusto alla fine per amalgamare gli ingredienti ed ottenere una crema omogenea. Fate raffreddare qualche minuto per poi aggiungere le uova una alla volta, a seguire la farina ed il cacao, mescolando vigorosamente fino a quando il composto non si stacca dalle pareti della pentola. Mettete la carta forno precedentemente inumidita in una tortiera quadrata 20x20cm e rovesciate il composto all’interno, lasciando cuocere per 20 minuti circa a 180′. Sfornate e lasciate raffreddare.
Mentre i brownies si raffreddano, preparate la copertura mescolando il latte condensato al cocco in scaglie, ottenendo un composto denso che stenderete sui brownies ormai a temperatura ambiente, dopodiché spargete le mandorle tritate e fate riposare in frigo per circa mezz’ora. I brownies serviti a temperatura ambiente saranno facili da tagliare e offrire ai vostri ospiti.

Che ne dite?

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