Ça va sans dire

BESCIAMELLA VEGANA

La besciamella vegana è una preparazione di base semplicissima e di ottima resa. E’ un’ottima alternativa alla besciamella tradizionale in termini di leggerezza e digeribilità.
Per 500 ml circa di besciamella occorrono:

INGREDIENTI

500ml latte vegetale
50ml olio evo
50gr farina 00
Noce moscata q.b.
sale e pepe q.b.

Il procedimento non è molto diverso da quello di una normale besciamella. Per pima cosa bisogna scaldare l’olio in una pentolino antiaderente. Aggiungiamo la farina mescolando in modo da non formare grumi.
Fuori dal fuoco aggiungiamo sempre mescolando il latte che avremo fatto intiepidire. Non manca che una spolverata di noce moscata (se piace) e aggiustare di sale e di pepe.

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