Ça va sans dire

CREMA FREDDA DI CAROTE AL CURRY

Carrot soup 2 Logo

La crema di carote al curry è un primo piatto fresco, salutare, vegetariano e senza glutine; perfetto per combattere il caldo estivo senza rinunciare a una vera e propria esplosione di gusto. In effetti con l'afa e il clima torrido che ha investito Milano in questi ultimi giorni, anche solo l'idea di accendere forno o fornelli per solo qualche minuto ...

COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI

Dessert | 24 luglio 2016 | By

biscotto

I biscotti sono la mia passione e li sforno sempre con gran piacere, anche perché a casa finiscono in un attimo! Ecco come preparare i vostri biscotti al burro di arachidi: INGREDIENTI 125gr zucchero di canna 300gr farina 190gr burro 100gr burro di arachidi 2 uova 90gr cioccolato a pezzi Mescolate il burro nella planetaria, insieme allo zucchero e alle uova, in modo da ottenere ...

CHIPS DI CAVOLO NERO

kale chips

Il mio orto regala cavolo nero anche fuori stagione, così ho pensato a un modo sfizioso e divertente per prepararlo. Il mio grande alleato è stato l'essiccatore Biosec della Tauro Essiccatori. INGREDIENTI 300gr cavolo nero 150gr mandorle 1/2 peperone rosso Lasciate a bagno le mandorle in una ciotola per tutta la notte. Pulite il cavolo nero togliendo la parte centrale più dura e ...

TORTA CON PESCHE

Dessert, Regali Golosi | 21 luglio 2016 | By

pesche

Oggi torta di pesche! 150g farina 50g maizena 140 g di zucchero di canna 2 uova 130gr yogurt 60 ml olio di riso 1 bustina di lievito per dolci 4 pesche Frutti rossi disidratati Noci Dunque: in una ciotola riunite gli ingredienti liquidi, ovvero le uova lo yogurt e l'olio; usate la frusta per mescolare e sempre mescolando aggiungete la farina,la maizena, lo zucchero e il ...

FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI

funghi

Ogni volta che sono in cerca di ispirazione per la cena, mi piace lasciarmi ispirare dagli scaffali del supermercato! La mia dieta procede, per cui cerco di concentrarmi sul reparto frutta e verdura; questa volta i funghi Champignon interi hanno catturato la mia attenzione! Ecco come prepararli in versione ripiena: INGREDIENTI: 15 funghi champignon olive taggiasche pomodori secchi prezzemolo pangrattato Per prima cosa ...

CUPCAKE CIOCCOLATO E CILIEGIE

Dessert | 15 luglio 2016 | By

Per una sana merenda con i bimbi, niente di meglio che un goloso cupcake! INGREDIENTI: 200gr burro 200gr zucchero 150gr farina 3 uova 100ml latte 1/2 bustina di lievito 50gr ciliegie disidratate 50gr gocce di cioccolato amaro Montate nella planetaria il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa, aggiungete le uova una a al volta facendole assorbire bene nella crema. Aggiungete ...

CANTUCCI CIOCCOLATO NOCI E MIRTILLI ROSSI

Dessert, Regali Golosi | 14 luglio 2016 | By

cantucci cioccolato2

Giornata no? i bambini fanno i capricci? ci sentiamo metereopatici? Ecco la soluzione: la nostra variante golosa dei classici cantucci: INGREDIENTI: 250gr farina 50gr cacao amaro 150gr zucchero di canna 100gr noci 50gr mirtilli rossi secchi 50gr cioccolato amaro 1 cucchiaino di lievito In una ciotola mettete farina, cacao, zucchero e lievito, aggiungete il cioccolato amaro dopo averlo fatto sciogliere in microonde, mescolate tutto e ...

PANSOTTI LIGURI

Verdure e Contorni | 13 luglio 2016 | By

pansotti aperti

Voglia di estate, voglia di mare. Noi milanesi siamo grandi fan dei sapori della Liguria e io della cucina ligure adoro i pansotti. Guardate qui: INGREDIENTI: per la pasta: 400gr farina 100ml acqua sale 2 cucchiai vino bianco per il ripieno: 250gr borragine 200gr biete 200gr ricotta maggiorana Preparate l’impasto con la farina, mezzo cucchiaino di sale e il vino, aggiungete l’acqua mano a mano che impastate non è ...

BROWNIES CON COCCO

cocco

Come ogni anno, alla cena di chiusura del torneo di calcio, le mie compagne di squadra si aspettano grandi ricette e sopratutto dessert speciali; credo di non aver deluso le loro aspettative neanche questa volta! Vi spiego come: INGREDIENTI: 150gr burro 250gr zucchero 50gr cacao 2 uova 60gr farina 150ml latte condensato 120gr cocco grattugiato mandorle In una pentola capiente e antiaderente fate sciogliere completamente lo zucchero, il ...

GNUDI TOSCANI IN SALSA DI POMODORO

gnudi

Gli gnudi sono una ricetta tipica toscana, sono il ripieno dei ravioli, serviti tipicamente in salsa di pomodoro. Di solito sono fatti con spinaci e bietole fresche, ma dato che dal mio orto appena raccolto cavolo nero e coste, vi propongo questa variante: INGREDIENTI: 250gr cavolo nero 250gr coste 250gr ricotta 1 uovo farina di riso sale Lavate il cavolo nero e pulitelo eliminando ...