Ça va sans dire

CENTRIFUGA ANANAS, SEDANO, MELA VERDE E ZENZERO

Veg e Vegan | 28 settembre 2016 | By

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Oggi, seguendo l'onda settimanale delle bevande buone e salutari, vi propongo una centrifuga che fa così bene che dovrete perdonarmi il post un po' stile Piero Angela. Come per gli smoothie non c'è una vera e propria ricetta, basta frullare. L'unica cosa a cui dovete badare (come sempre!) è la qualità degli ingredienti. INGREDIENTI: 2 gambi di sedano 3 fette di ...

DO YOU SMOOTHIE?

Veg e Vegan | 26 settembre 2016 | By

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Gli smoothie sono dei frullati di frutta senza yogurt nè latte, poco calorici e ottimi a colazione o come merenda per i bimbi. Per prepararli potete usare il frullatore o un estrattore. Io ho usato l'estrattore KitchenAid dotato di tre filtri per ottenere succhi di tre diverse consistenze. Quello giusto per gli smoothie è quello con la maglia più larga. Vi propongo due ...

BARBAPAPA’ PARTY!

Cake Design, Feste a Tema | 23 settembre 2016 | By

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Mamma Laura ha voluto festeggiare i 2 anni della sua piccola Gaia Iride, (una vera fanatica dei Barbapapà) regalandole una festa a tema che la lasciasse letteralmente a bocca aperta. Vedere i bambini felici non ha prezzo e per farlo bastano pochi dettagli studiati e curati o forse dovrei dire barbadettagli?!? Il buffet adatto anche ai ...

LE SARDINE DI BONASSOLA

sardine-impanate-e-fritte-2

Mettete una splendida serata di luglio, un compleanno da festeggiare e tre vassoi di sardine impanate e fritte. Bagnate il tutto con una dose indefinita di prosecco ghiacciato e tuffatelo nella splendida cornice di Bonassola al tramonto. Mescolate delicatamente dicendo "buon compleanno Paolucci" e avrete un'idea di quello che vi siete persi lo scorso 16 luglio! Ahahaha. Scherzi ...

CRACKERS AL POMODORO

crackers al pomodoro

Cosa c'è di più bello che sperimentare in cucina? Questo week end ho "messo in campo" l'artiglieria pesante ovvero il mio amato essiccatore (Tauro) e il risultato sono stati dei golosissimi crackers al pomodoro! Prima di passare alla ricetta  faccio per una breve deviazione per ribadire che in cucina il concetto di qualità è imprescindibile, a partire ...

CHEESECAKE AL LIMONE

Dessert | 14 settembre 2016 | By

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Tutte le volte che provo a fare una cheesecake senza cottura non rimango mai soddisfatta del risultato perchè non è mai buona come quella vera. Dopo aver dato un morso a questa torta starete già pensando a quando rifarla! INGREDIENTI: per la base: 240gr biscotti Digestive 129gr burro 2 cucchiai di zucchero per la torta: 350gr Philadelphia 200gr latte condensato 2 limoni 5gr gelatina in ...

MOSCOW MULE COCKTAIL

Regali Golosi, Workshop | 7 settembre 2016 | By

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Per la ricetta di questo paradisiaco cocktail dobbiamo ringraziare nonsolofood che ce lo ha fatto scoprire durante uno dei suoi interessantissimi workshop questo inverno. Aromatico, fresco e delizioso il Moscow Mule è diventato il mio drink preferito per far fronte al caldo delle sere di questa torrida estate. Gli ingredienti sono pochi e devono essere di ottima qualità e ben ...

GHIACCIOLI FRUTTI ROSSI E PESCA

ghiacciolo

I ghiaccioli alla frutta sono sempre un gran successo. È sufficiente munirsi di stampi e il gioco e fatto!La ricetta è semplice e fresca, Vi spiego come funziona: INGREDIENTI 200gr pesche bianche Succo di 1/2 limone 50gr zucchero di canna 200gr mirtilli, more e lamponi 80gr sciroppo d'acero 20gr acqua Fare ghiaccioli richiede del tempo e un pò di pazienza; nel nostro caso, ...

TORTA DI MORE

Dessert | 2 agosto 2016 | By

more

La classica torta allo yogurt da me ribattezzata "dei 7 vasetti", con aggiunta di more, ottima per i vostri pic-nic estivi! INGREDIENTI 1 vasetto di yogurt bianco 1 vasetto di olio di riso 2 vasetti (250gr) di zucchero di canna 2 vasetti (250gr) di farina 1 vasetto (125gr) di fecola 1 bustina di lievito per dolci 3 uova more Per fare questa torta ci ...

POMODORI GRATINATI

pomodori gratinati

Questa dei pomodori  gratinati è una ricetta non ricetta, un antipasto goloso! INGREDIENTI: 10 pomodori Pangrattato Acciughe Prezzemolo Sale Olio Iniziate togliendo la calotta ai pomodori e scavandoli leggermente, fate uscire l'acqua sistemandoli a testa in giù nello scolapasta. Quando scavate il pomodoro buttate via solo i semi,il resto tenetelo da parte per tritarlo nel ripieno. In una ciotola mettete qualche cucchiaio di pangrattato, un ...